• Wspólnie z Restauracją Anturium organizujemy warsztaty ze znajomości gatunków czekolady, historii czekolady jak również rozpoznawania szlachetnych gatunków czekolady. Zapisy w siedzibie naszej Czekoladziarni oraz w Hotelu Piast w Krakowie.
  • Kawa to największy konkurent herbaty, ale również i pitnej czekolady. Wszystkie te gorące napoje można przechowywać w urządzeniach gastronomicznych firmy Fetco. Szczegóły na stronie producenta oraz w katalogach producenckich.
  • W Gdańsku w ostatnich dniach października odbywa się jarmark produktów ekologicznych. Wśród wielu wystawców pojawią się liczne sklepy ze zdrową żywnością takie jak warszawska Eko Green a także szereg przedstawicieli ekologicznych gospodarstw rolnych i hodowlanych. Podczas jarmarku można zakupić wiele smacznych i zdrowych świeżych produktów z farm ekologicznych.
  • Apis Do produkcji czekolady coraz częściej wykorzystuje się miody pszczele, a jako nadzienie również miody pitne. Jeden z największych polskich producentów miodów pitnych - firma Apis specjalnie na potrzeby wytwórców czekolady rozpoczęła produkcję miodów pitnych pomieszanych z naturalnymi syropami owocowymi. Szczegóły nowej oferty na stronie www.apis.pl.

Pierwszą tabliczkę czekolady w Europie przygotowano w Niemczech w roku 1839. Zrobiono ją z kakao, cukru i mleka koziego. W kolejnych latach udoskonalano receptury produkcyjne czekolady. Obecnie czekolada w tabliczkach występuje w kilku podstawowych wersjach - mleczna, gorzka, biała - i setkach odmian, np. z orzechami, z migdałami, z rodzynkami, itd.

W krajach Ameryki Południowej, a więc w rodzinie czekolady, produkt wytworzony z miazgi kakaowej i masła kakaowego raczej się pije niż zjada w postaci tabliczek. Meksykańska czekolada świetnie nadaje się do rozrobienia w wodzie czy mleku i rozpoczęcia w ten sposób udanego dnia.

Obiad w gronie bliskich.
Spotkanie w gronie rodziny lub znajomych przy pysznym obiedzie to czas, kiedy można się zrelaksować, odprężyć, a także porozmawiać, czyli po prostu podtrzymać więzi. Niestety, paniom domu takie okazje kojarzą się nie tylko z przyjemnością, ale też z mnóstwem pracy, począwszy od posprzątania domu, poprzez zaplanowanie menu, aż po przygotowanie całości obiadu wraz z deserem. Dlatego rodzinę lub przyjaciół warto zaprosić na smaczny obiad do miejsca, w którym można zjeść pysznie, po domowemu i niedrogo,  a także w  miłej atmosferze. Rodzinne spotkanie przy
Miód do wszystkiego.
Miód. Wszyscy wiedzą jak smakuje oraz że wytwarzają go pszczoły. Wielu też wie, że ma właściwości prozdrowotne. Jakie? To już wymaga głębszego zagłębienia. Przede wszystkim miód zabija bakterie. To nieoceniona właściwość zwłaszcza w jesienno – zimowych porach. Do tego jest odżywczy, co przydaje się przy dużym wysiłku oraz obniża ciśnienie. Stymuluje produkcje czerwonych krwinek, działa ochronnie na narządy wewnętrzne oraz poprawia rozwój umysłowy. To tylko część z jego zalet, które większości osób są nieznane. Warto je poznać, zwłaszcza po to
Najnowsze trendy w weselnych potrawach
Wesele od dawien dawna charakteryzowało się ogromną ilością jedzenia. To była właściwie taka niepisana zasada, gości trzeba było przecież dobrze nakarmić i najważniejsze było, żeby jedzenie było na tyle zróżnicowane, żeby zasmakowało wszystkim gościom. Dominowały potrawy tłuste, bardzo mało było dań dla jaroszy, no ale niestety ciężkość tego wszystkiego powodowała, że mało kto był w stanie skosztować chociażby części z serwowanych potraw. Najbardziej dziwi fakt całkowitego braku rozeznania w kaloryczności tych potraw, jedzenie na wesele
Słodzik ze stewii
Stewia rebaudiana to jedna z odmian tego gatunku roślin, której liście są trzydzieści pięć razy słodsze od tradycyjnego cukru buraczanego i nie posiadają żadnych kalorii. Może ona zatem stać się alternatywą dla cukru.Lekarze coraz częściej nazywają cukier białą śmiercią, gdyż spożywamy go pod różnymi postaciami w bardzo dużych ilościach. Jest on dodawany praktycznie  do wszystkich spożywanych przez nas produktów, takich jak: napoje gazowane, jogurty, posiłki instant, pieczywo i wiele innych.A to właśnie stewia może stać się alternatywą dla cukru, gdyż
Zbalansowana, zaskakująca, przepyszna.
Pomaga uzupełnić niedobory magnezu i żelaza, pobudza wydzielanie endorfin, pasuje do wszelkiego typu deserów, a przede wszystkim - smakuje niesamowicie dobrze! Świat bez czekolady - bo o niej mowa - byłby bez wątpienia smutniejszy i bardziej ponury. Za tę najlepszej jakości, zachwycającą podniebienia nawet najbardziej wybrednych smakoszy uchodzi belgijska czekolada. Kto nie miał jeszcze okazji próbować kulinarnej chluby południowych Niderlandów, niech uwierzy na słowo, że próżno porównywać ją z tabliczkami znanymi z rodzimych sklepów. Oryginalna belgijska receptura
Synonim czekoladowej doskonałości.
Jesteśmy konsumentami współczesnego świata pełnego możliwości. Możemy wybierać spośród różnorodnych produktów i szukać takich, które w pełni sprostają wymaganiom naszych kubków smakowych i upodobań kulinarnych. Dzięki wszechobecności internetu i bardzo szerokiemu zakresowi usług dostępnych w sieci, możemy kupić towary niemal z każdego zakątka świata. Warto więc poszukać tych rozwiązań, które sprawią, że będziemy mogli w pełni rozkoszować się słodyczą słodkości.Nie od dziś wiadomo, że najlepszymi, najdoskonalszymi i najsmaczniejszymi wyrobami
Tanie sale bankietowe
Najczęściej osoby prywatne bądź firmy biorą hale namiotowe na wynajem. Wynajem hal namiotowych to idealne rozwiązanie na różnego rodzaju pikniki, bankiety firmowe, imprezy okolicznościowe bądź wesela. Dowolna konfiguracja, konkurencyjne ceny sprawiają, iż jest to coraz bardziej powszechna forma miejsca na tego typu imprezy. Wynajem dużych hal namiotowych i namiotów łączony jest często z wynajmem dodatków. Tu dostarcza wypożyczalnia gastronomiczna serwety i sprzęt gastronomiczny a wypożyczalnia naczyń zastawy stołowe, sztućce, kieliszki a także karafki.Hale namiotowe
Leje się czekolada strumieniami
Wynajem fontanny nie jest tanim przedsięwzięciem. Aby sobie pozwolić na taką przyjemność trzeba wydać trochę pieniędzy.Instytucje zajmujące się przygotowywaniem imprez poszukują coraz to bardziej nowatorskich pomysłów na sprawienie, by każda kolejna impreza była oryginalna oraz niezapomniana oraz by uczestnicy imprezy nie byli zniesmaczeni czymś, w czym już kiedyś uczestniczyli albo czymś, co już kiedyś widzieli. Planuje się wspólne nurkowanie na rafie koralowej, skoki na linie, imprezy w basenie, serwuje się pieczonego barana czy dzika, wystrzałowe drinki lub też
Włoskie specjały
Sporo fascynatów tego dania zachwyca się pizzą, ale mało kto wie, że mimo tego, iż kojarzona jest ona z Włochami, to w rzeczywistości zakłada się, że jej „rodzicami” są starożytni Grecy. Bardzo ciekawa jest także sama nazwa najbardziej znanej pizzy na świecie czyli margherity. Przygotowano ją na przybycie królowej Włoch, Margherity, która po przybyciu do Neapolu została zaskoczona specjalnym daniem – pizzą, a jej kolorystyka („reprezentowana” przez ser, pomidory i bazylię) nawiązywała do narodowych barw Włoch. Chyba każdy przyzna, że to interesująca
Liofilizowane warzywa i owoce
Liofilizowany produkt charakteryzują się bardzo dobrą rozpuszczalnością i wchłanialnością przez organizm. Liofilizacja ma zastosowanie nie tylko w przemyśle spożywczym. Stosuje się do tego ciekły azot lub mieszaniny chłodzące. Ostatnio jednak także produkuje się żywność liofilizowaną dla codziennego domowego stosowania jako najbardziej zdrową, zawierająca wszystkie niezbędne składniki do prawidłowego odżywiania. Liofilizacja jest jedną z najskuteczniejszych metod utrwalania żywności. Stosuje się ją również w: biotechnologii, laboratoriach chemicznych,